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面试官: 怎样吃才能控制胆固醇. 谢莉·汤普森是犹他大学的注册营养师. Sharee, 首先, 当谈到大发娱乐人们控制胆固醇时, 需要关注的重要营养是什么?
Sharee: 所以我认为, 最初, 大发娱乐都认为富含胆固醇的食物, 比如鸡蛋, 是什么导致了高胆固醇水平. 但大发娱乐现在知道的是，实际上是饱和脂肪含量高的食物对大发娱乐的胆固醇水平产生了影响.
面试官: 好吧. 这就是高胆固醇患者在饮食中要关注的首要问题, 就是这些脂肪吗?
Sharee: 所以大发娱乐要遵循一个整体健康的饮食模式. 但主要是, 是的, 大发娱乐想改变大发娱乐的脂肪含量, 主要是饱和脂肪和反式脂肪.
面试官: 正常的健康饮食包括水果、蔬菜、坚果、豆类等?
Sharee: 是的，全谷物，所有这些东西.
面试官: 好吧. 所以吃吧. 但是，如果你有高胆固醇，要注意 . . .
Sharee: 所以，主要是饱和脂肪. 饱和脂肪主要来自肉类的脂肪部分, 还有高脂肪乳制品. 大发娱乐也要完全避免反式脂肪. 这些脂肪存在于人造黄油或黄油棒等食物中, 油炸食品, 或者烘焙食品.
面试官: 听起来像我的电影爆米花桶 . . .
Sharee: 是的,完全.
面试官: . . . 不一定对我的胆固醇有好处.
Sharee: 肯定.
面试官: 那么收益是多少呢? 一个人在做出这些饮食改变后，他们的胆固醇会发生什么样的变化呢?
Sharee: 我和一个来找我的女人一起工作. 她的医生说她胆固醇高. 她也有高胆固醇和心脏病的家族史. 所以她有动力去改变一些生活方式. 所以, 通过与她的会面和评估, 大发娱乐分析了她的饮食, 看看她的整体饮食习惯, 她的生活方式, 她的食物偏好, 所有这些东西. 根据她的生活，大发娱乐一起找到了一个适合她的计划, 因为这一切都是关于做出个人已经准备好并愿意为之努力的改变.
所以她做了一些改变，一些饮食上的改变. 她也只是改变了一些简单的准备方法, 给她做饭, 替换掉她用的一些油, 用鳄梨油和橄榄油. 这些都是有益心脏健康的脂肪. 同时，减少高脂肪乳制品. 你知道，大发娱乐也设定了一些锻炼目标. 通过所有这些改变，她能够，随着时间的推移，降低她的胆固醇. 她也有, 最重要的是, 经历过体重下降, 更高的动力和能量水平, 总体上感觉好多了.
面试官: 哇，这真是个不可思议的故事. 你说过随着时间的推移. 所以我得到的印象是，这些变化不一定会在下个星期或下个月发生.
Sharee: 是的,不幸的是. 大发娱乐都想要，但是饮食 . . . 或更改. 当你谈论改变你的胆固醇水平或化验结果时, 这需要时间和坚持.
面试官: 当你和他们一起制定胆固醇健康饮食时，他们面临的一些共同挑战是什么?
Sharee: 有很多常见的. 时间，缺少时间. 大发娱乐都很忙. 与时间相关的还有准备食物和购物的时间. 而且也太贵了. 有人可能会觉得他们没有得到家人和朋友的支持. 如果你想要，而你的家人不在船上，这是一个主要的障碍. 同样的知识. 也许你不知道该做什么改变，该做什么. 也许你不知道怎么做饭.
但总的来说，我认为最大的挑战是, 就像是所有这些东西的保护伞, 是全有或全无的心态吗. 我认为很多时候人们开始的时候都太大了. 他们想要改变饮食中的一切，每周去健身房六天. 当你这样做，承担太多, 大发娱乐往往会感到不知所措，然后被打败, 然后大发娱乐停下来. 但是如果大发娱乐可以，你知道，做一些小小的改变. 比如胆固醇，也许在第一周，你可能会开始替换一些脂肪. 下周你可能会加入更多的水果和蔬菜，并继续在此基础上. 这是大发娱乐看到长期成功的地方.
面试官: 你说给你看病的那个女人是医生派来的. 所以医生可以开处方，听起来像是去看注册营养师. 这是你作为病人应该要求的.
Sharee: 肯定.
面试官: 你知道保险一般包括这个吗?
Sharee: 好吧, 许多计划包括针对糖尿病等特定疾病的医疗营养治疗, 肾脏疾病, 胆固醇甚至, 和肥胖. 肯定, 这是你想要联系你的保险公司，看看是否包括在内的事情, 多少次访问, 还有具体的细节是什么.
更新日期：2023年1月27日
最初发布日期：2020年3月24日